دستگاه بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ، جزء دستگاه های بسته بندی به حساب می آید که کارکردی کاملا متفاوت دارد. این دستگاه برای جداسازی سفیده و زده تخم مرغ مورد استفاده قرار می گیرد که کار بسته بندی در حجم های مختلف را در یک خط تولید مناسب می تواند انجام دهد.
تا چندی پیش، تخم مرغ به صورت کامل و سالم به بازار عرضه میشد و تمامی واحد های تولیدی نیز باید تخم مرغ مصرفی خود را مثل مصارف خانگی به صورت شانهای و در کارتن های مخصوص بسته بندی تخم مرغ خریداری میکردند.
اما همانگونه که میدانید، در بسیاری از حوزه های مختلف صنایع غذایی مثل شیرینی پزی، تنها نیاز به یک جزء از تخم مرغ یعنی زرده آن است و در واقع جزء دیگر با وجود محتوای پروتئینی بسیار بالایی که دارد عملاً مورد استفاده قرار نمیگیرد و به عنوان دور ریز تلف میشود.
پیشرفت صنعت در یکی دو دهه گذشته باعث طراحی و ساخت دستگاههایی برای جداسازی صنعتی سفیده و زرده تخم مرغ از یکدیگر شد.
امروزه بسیاری از واحدهای مهندسی تولیدی در داخل کشورمان اقدام به طراحی، ساخت و عرضه انواع ماشین آلات جدا کننده سفیده و زرده تخم مرغ از یکدیگر میکنند.
شرکت خدمات مهندسی گشتا صنعت اصفهان یکی از شرکتهای پیشرو در زمینه طراحی و تولید دستگاه های صنعتی و ماشین آلات مورد استفاده در صنایع مختلف کشور است که با بهرهگیری از دانش فنی و بومیسازی آن، تاکنون سهم بازار بسیار خوبی را در زمینه محصولات خود به دست آورده است. گشتا صنعت اصفهان در ادامه این مطلب قصد دارد تا با شما در مورد دستگاه های بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ صحبت کند.
دستگاه جداساز سفیده و زرده تخم مرغ
شاید برای بسیاری از هموطنان ما دستگاهی به نام دستگاه جدا کننده سفیده و زرده تخم مرغ و نیز دستگاه بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ کمی جدید و ناآشنا باشد.
ولی افرادی که در برخی از حوزه های غذایی خاص فعالیت میکنند، به خوبی در جریان کاربرد و ویژگی های فنی دستگاه بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ قرار دارند.
مهمترین کاربردها و موارد مصرف دستگاه بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ عبارتند از:
- صنایع تولیدکننده سس
- بستنی سازی
- رستورانها
- تولیدکنندگان انواع کیک و کلوچه
- قنادیها
- تولیدکنندگان انواع دسر مثل حلوا ارده، سوهان، گز و …
- تولیدکنندگان انواع مکملهای غذایی ورزشی
- تولیدکنندگان انواع فرآوردههای گوشتی مثل سوسیس، ژامبون و همبرگر
- مراکز خدمات عمومی مثل بیمارستانها، هتلها، دانشگاهها، پادگانها، فرودگاهها، کترینگها و …
مزایای دستگاه بسته بندی سفید و زرده تخم مرغ
از جمله مهم ترین مزیت های دستگاه بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ میتوان به این موارد اشاره کرد:
- قابلیت جداسازی زرده های معیوب از زرده های سالم
- قابلیت تنظیم زوایای کانال ها با توجه به دمای محیط و جنس تخم مرغ
- امکان شستشوی تمامی قطعات
- قابلیت استفاده تنها به وسیله یک نفر کارگر نیمه ماهر
- تمامی اجزا از جنس استیل ضد زنگ 304 با گرید غذایی
- امکان باز و بسته کردن قطعات در کوتاه ترین زمان ممکن
- قابلیت جداسازی سریع، ساده و بهداشتی زرده و سفیده
- سهولت استفاده در فضاهای محدود (به دلیل ابعاد کمی که دارد)
- قابلیت حمل و جابجایی آسان (به دلیل چرخهای تعبیه شده در زیر دستگاه)
- مجهز به ورودی محافظ جان
- قابلیت جداسازی بخش مکانیکی دستگاه در زمان شستشو
- دارای کیفیت ساخت بسیار بالا
- دارای خدمات پس از فروش بسیار عالی (به دلیل بومیسازی دانش فنی آن در داخل کشور)
- دارای گارانتی، نشان استاندارد و خدمات پس از فروش
یکی از مزیتهای اصلی دستگاه بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ این است که تنها در بخش قرار گرفتن تخم مرغ بر روی نوار نقالۀ ابتدایی دستگاه نیاز به اپراتور انسانی است.
عملکرد دستگاه بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ
برای بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ علاوه بر دستگاه جداساز سفیده و زرده تخم مرغ، نیاز داریم از دستگاه بسته بندی مایعات غلیظ برای بسته بندی در حجم های مختلف و اشکال مختلف استفاده کنیم.
دستگاه بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ میتواند به دو صورت نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک عمل کند.
دستگاه بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ نیمه اتوماتیک
در این دستگاه، کار شکستن تخم مرغها در ابتدای خط ورودی آن بهوسیله یک نفر اپراتور انجام میشود و دستگاه صرفاً کار جداسازی زرده از سفیده را انجام خواهد داد. این دستگاه دارای سه خروجی برای زرده، سفیده و پوسته آهکی تخم مرغ است.
دستگاه بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ تمام اتوماتیک
در این دستگاه، به این ترتیب عمل میشود که اپراتور فقط تخم مرغها را بر روی دستگاه قرار میدهد و سپس دستگاه با قرار دادن هر تخم مرغ در داخل یک حفره هم سایز با تخم مرغ ها، آنها را به قسمت تخم مرغ شکن هدایت میکند.
در این قسمت، تخم مرغ بر اثر ضربهای که یک اهرم بر روی آن وارد میکند، شکسته میشود و زرده و سفیده آن به صورت همزمان از خط اصلی خارج شده و وارد مسیر ویژه حرکت زرده و سفیده میشوند.
بر اثر شیارهای تعبیه شده در طول این مسیر و بر سر راه محتواهای سفیده و زرده، سفیده که به صورت پراکنده و پخش در قسمت زیرین شیار در حال حرکت است، از آن جدا میشود.
ولی زرده در انتهای مسیر به صورت کاملاً جداگانه راهی ظرف خروجی خود میشود. این دستگاه نیز مجهز به سه ظرف خروجی است که اختصاص به زرده، سفیده و پوسته آهکی تخم مرغ دارد.
چرا گشتا صنعت اصفهان؟
اینکه دست اندرکاران و اهل فن، شرکت خدمات مهندسی گشتا صنعت اصفهان را برای خرید دستگاه های بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ توصیه میکنند، به این دلایل است:
- طراحی دستگاه مبتنی بر فناوری روز دنیا
- امکان طراحی دستگاه به صورت منحصر به فرد با تکیه بر دانش فنی بومی
- طراحی دستگاه هایی با قابلیت نصب و راه اندازی بسیار آسان (کاربرپسند)
- امکان مشاوره تخصصی و پشتیبانی فنی در هر نقطه از کشور
- قابلیت ارائه مشاوره های فنی پیش از ثبت سفارش (حتا در صورت عدم خرید)
- برخورداری از تیم متخصص و مشاورین فنی و بازرگانی باتجربه
قیمت دستگاه بسته بندی زرده و سفیده تخم مرغ
برای خرید دستگاه جداساز سفیده و زرده تخم مرغ و همچنین خط کامل اتوماتیک و نیمه اتوماتیک، به شماره های مندرج در سایت با گشتا صنعت اصفهان تماس بگیرید. همکاران ما در اسرع وقت قیمت روز دستگاه را به اطلاع شما خواهند رساند.
سخن پایانی
در بیشتر واحدهای فعال در زمینه تولید محصولات غذایی و همچنین در برخی از کاربردهای خانگی، نیاز به تأمین تخم مرغ بهصورت کامل و سالم نیست وتنها به یک جزء از آن (سفیده یا زرده) نیاز است.
به همین دلیل دستگاههای جداکننده و بسته بندی کننده زرده و سفیده تخم مرغ این محدودیت را برطرف کرده و امروزه با بالاترین استانداردها و دانش فنی در شرکت خدمات مهندسی گشتاصنعت اصفهان تولید و راهی بازار مصرف میشوند.
سوالات متداول
دستگاه بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ چه کاربردی دارد؟
دستگاه بسته بندی سفیده و زرده تخم مرغ برای بسته بندی بهداشتی و جداگانه سفیده و زرده تخم مرغ استفاده میشود. این دستگاه ها معمولاً در صنایع غذایی مانند تولید کیک، بیسکوییت و محصولات پروتئینی کاربرد دارند و از فساد مواد غذایی جلوگیری میکنند.
چگونه دستگاه جداساز سفیده و زرده تخم مرغ کار میکند؟
دستگاه جداساز سفیده و زرده تخم مرغ با استفاده از سیستم مکانیکی یا سانتریفیوژ، تخم مرغ ها را شکسته و سفیده را از زرده جدا میکند. این فرآیند سریع، دقیق و بهداشتی است و برای کارخانه های بزرگ تولید محصولات غذایی بسیار مناسب است.
مزایای استفاده از دستگاه بسته بندی و جداساز سفیده و زرده تخم مرغ چیست؟
این دستگاه ها باعث افزایش سرعت تولید، کاهش ضایعات تخم مرغ، تضمین بهداشت در فرآیند تولید و افزایش ماندگاری محصولات میشوند. همچنین، بسته بندی بهینه سفیده و زرده، حمل و نقل و ذخیره سازی را آسان تر میکند.